Alimentação e Qualidade de Vida - Atividade 03

“Uma alimentação adequada é a receita para se ter uma vida saudável”. Talvez você já tenha ouvido essa frase, talvez não com as mesmas palavras mas com o mesmo sentido. Mas seria isso mesmo? Sim, é isso mesmo. Mas antes de mais nada, é importante diferenciar o que é ter uma “boa alimentação” e o que é apenas “comer”.
Hoje em dia estamos cercados por tudo que não presta. Basta lembrarmos dos fast-foods (comida rápida – tradução) que são uma verdadeira usina de produção de alimentos que matam por tabela, pois a maioria esta carregada de gorduras saturadas. Infelizmente, o sabor dos alimentos foi colocado em primeiro plano




Quase ninguém lembra de que é necessário ter uma boa alimentação. Eu seria hipócrita se falasse que eu busco comer coisas saudáveis. A foto acima mostra que não adianta simplesmente comer, e sim comer corretamente. Os alimentos são essenciais, pois nos fornecem subsídios para a realização de nossas tarefas diárias. Sem eles nós não conseguiríamos fazer tarefas simples pois estaríamos sempre sem disposição, além de comprometer seriamente o desempenho das funções vitais do nosso organismo.


Nenhum alimento contém todos os nutrientes necessários. O ideal é equilibrar a alimentação. A figura acima mostra uma "Pirâmide Alimentar" que distribui em grupos os alimentos, definindo o que é prioridade (digamos assim) na nossa alimentação. O trexo abaixo foi retirado de um artigo do site "Web Laranja" (link no final do texto), e explica de forma mais organizada a Pirâmide.

"Grupo 1:
Na base da pirâmide, estão os alimentos Energéticos ricos em carbohidratos, que são responsáveis pelo fornecimento da maior parte das energias de que precisamos.
São os Cereais, pães, raízes e tubérculos;
São indicadas 8 porções.

Grupo 2:
No segundo degrau da pirâmide estão os alimentos reguladores,
ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água.
São as Hortaliças, as verduras.
São indicadas 3 porções.

Grupo 3:
As Frutas e os sucos de frutas naturais, também são alimentos reguladores, ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água.
São indicadas 3 porções.

Grupo 4:
No terceiro degrau estão os alimentos construtores, ricos em proteínas e cálcio, ferro e zinco. Esse grupo também possuí açúcar e gorduras.
proteína, cálcio, ferro, e zinco.
São eles: o leite, os derivados de leite, queijos, bebidas lácteas etc,
São indicadas 3 porções.

Grupo 5:
Alimentos construtores ricos em proteínas e cálcio, também possuem gorduras e colesterol, além de ferro e zinco.
São as Carnes e ovos;
São indicadas 2 porções.

Grupo 6:
Esse grupo encerra o grupo dos alimentos construtores, que são ricos em proteínas e fibras, além de cálcio, ferro, zinco e vitaminas. A vantagem desse grupo é que possuem alimentos que oferecem calorias, através do colesterol bom, sem prejudicar a saúde. Além de proteínas específicas, como a Isoflavona que é encontrada na Soja e que ajuda a combater várias doenças.
São as leguminosas: Feijão, soja, ervilha, etc.
São indicadas 1 porção.

Grupo 7: Óleos e gorduras; 120 kcal;
No último degrau da pirâmide estão os alimentos energéticos, ricos em calorias e colesterol. São importantes. As gorduras e o colesterol transportam as vitaminas A, D, E, K. Mas devem ser consumidas em pequenas quantidades.
São os óleos e a gorduras.
São indicadas 2 porções.

Grupo 8: Açúcares, balas, chocolates, salgadinhos; 80 kcal;
São alimentos energéticos que provêem muita calorias e poucos nutrientes. Devem ser consumidos com moderação.
São eles: Açúcares, balas, chocolates, salgadinhos.
São indicadas 2 porções."

Para concluir, veja esse vídeo que mostra de forma engraçada uma "Dieta saudável"

Fontes:

Web Laranja - http://www.weblaranja.com/nutricao/piramide_alimentar.htm
SerMelhor.com - http://www.sermelhor.com/artigo.php?artigo=68&secao=saude